Receita de bolo de cenoura

Aprenda agora mesmo como fazer um bolo de cenoura com cobertura de chocolate de dar água na boca. Veja como é fácil.
Ingredientes para massa
• 4 Ovos
• 2 Copos (americano) de açúcar
• 3 Cenouras médias picadas equivalente a três copos americanos (200 ml) cheios
• ½ Copo de óleo
• ½ Copo de leite
• 3 Copos cheios de trigo
• 1 Colher (sobremesa) de manteiga ou margarina
• 2 Colheres (chá) de fermento em pó
Ingredientes para cobertura
• 3 Colheres (chá) cheias de nescau
• 2 Colheres (chá) de manteiga ou margarina
• ½ Copo de leite
• ½ Copo de leite condensado
Preparo da massa
No liquidificador, bata as gemas, o açúcar, o óleo, a margarina e o leite por 2 ou 3 minutos até virar um creme. Vá acrescentando a cenoura aos poucos e bata por mais 3 minutos até que vire uma massa homogênea.
Passe o conteúdo do liquidificador para uma tigela. Acrescente aos poucos a farinha de trigo misturando com uma espátula para bolo ou uma colher. Bata as claras em batedeira ou batedores manuais para obter claras em neve e despeje na massa misturando com delicadeza acrescentando aos poucos o fermento em pó.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno com temperatura média e pré-aquecido para assar por 30 a 40 minutos, ou até dourar.
Preparo da cobertura
Em uma panela pequena misture o leite, o leite condensado, a margarina e o nescau. Leve ao fogo baixo para ferver por 3 minutos. Desenforme o bolo, faça furos com um garfo ou palito e despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo.
Tempo de preparo: 50 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento 10 porçõ

Oração de São Francisco em inglês
Prayer of Saint Francis

Lord, make me an instrument of Thy peace;
where there is hatred, let me sow love;
where there is injury, pardon;
where there is doubt, faith;
where there is despair, hope;
where there is darkness, light;
and where there is sadness, joy.
O Divine Master,
grant that I may not so much seek to be consoled as to console;
to be understood, as to understand;
to be loved, as to love;
for it is in giving that we receive,
it is in pardoning that we are pardoned,
and it is in dying that we are born to Eternal Life.
Amen.

Bolo de Abacaxi com Coco
É uma delicia que derrete até na boca
1h 20min
8 porções

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ingredientes
• 4 ovos
• 75 g de açúcar
• 1 colher (sopa) de óleo
• 45 g de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de amido de milho
• 1 colher (chá) de fermento em pó
Creme:
• 600 ml de leite
• 200 g de leite condensado
• 4 gemas
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de coco ralado
• 1/2 colher (sopa) de margarina
Outros ingredientes:
• 1 lata de abacaxi em calda, escorrido e picado
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado queimado
modo de preparo
Massa:
Unte uma forma de aro removível de 23 cm, polvilhe com farinha e reserve. Bata muito bem os ovos com o açúcar e o óleo até aumentar de volume. Adicione aos poucos os ingredientes secos, batendo sempre. Despeje na forma e asse em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos (faça o teste do palito). Retire do forno e deixe esfriar.
Creme:
Coloque todos os ingredientes do creme numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
Montagem:
Corte o bolo ao meio. Coloque no prato de servir a camada inferior. Recheie com parte do creme e espalhe metade do abacaxi picado. Coloque a outra camada e cubra todo o bolo com o creme restante. Decore com o restante do abacaxi e o coco queimado. Leve à geladeira por 2 horas, no mínimo, antes de servir.
Dica prática:
Para queimar o coco, toste-o numa frigideira com 1 colher (chá) de açúcar.
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